食品行業作為民生領域的最重要的行業，它關切著所有人的食品安全問題。為了滿足不同人的不同口味，市面上各類的食品行業都有了新的發展和突破，無論是主食還是零食，無論是中餐還是西餐，在保證營養和口味的情況下，也要盡可能地提升保質期，特別是一些包裝食品，更需要注重食品安全。食品干燥劑的出現，大大提升了食品行業的品質。

一方面，干燥劑的主要功能是防止食品和產品被氧化，干燥劑分為工業干燥劑和非工業干燥劑，兩者的用途完全不同，不能夠混用，食品干燥劑主要用于各類食品和加工類食物。另一方面，干燥劑能夠有效的吸附食品類的氧氣，防止食品變質。

1、食品干燥劑的功用

作為食品級的干燥劑，其主要功用是防止加工類的食品和氧氣進行接觸，發生氧化反應，大多數食品變質的原因就是因為氧化反應，在非真空包裝的食品內，添加干燥劑已經成為日常手段。

2、如何選擇干燥劑

作為使用級別的干燥劑及分類標準是非常嚴格的，因為其主要成分是化學成分，無論是在使用量上，還是在包裝上，都有嚴格的標準要求，在挑選干燥劑時，要選擇符合國家食品標準的干燥劑。

同時一定要選擇干燥劑，外部有說明文字的干燥劑，特別是對于兒童零食來說，需要加強防止食用的字樣，要在家長的指導下，拆開包裝。同時將食品干燥劑丟進專業的垃圾回收桶內。